La idea y depuración de la técnica de ahumado llevada a cabo por Keia comenzó hace 20 años, cuando el hoy prestigioso gastrónomo Kepa Freire Ortueta tuvo la oportunidad de conocer y desarrollar esta técnica de ahumado en frío en Finlandia.
Productos de Keia
Plancha de salmónSobre de salmónLomos de salmónBonitoPato
Plancha de salmón entera
Plancha de salmón precortada
Plancha de salmón envasada en dos
Plancha de salmón envasada en dos precortada
Plancha de salmón envasada en cuatro
Sobre de salmón de 100 gr.
Sobre de salmón de 400 gr.
Lomos de salmón 200 gr.
Lomos de salmón 350 gr.
Lomos de salmón 400 gr.
Bonito ahumado en lomos
Bonito ahumado en lomos estuche
Sardina ahumada
Foie hígado entero
Foie hígado en 4 raciones
Magret de pato 330-360 gr.
